关于炸锅，有人说他们买了一个闲置的锅，他们无法使用很多次，而另一些人则说他们是“做梦的锅”，这可能会让您迷住 - 一种食物。空中油炸台通常具有两极分化的声誉。那么，它易于使用吗？ 实际上，空中炸锅真的很有用。许多人什么都不做，因为他们不确定适当的使用。与传统的煎炸相比，空中油炸锅可以减少美味的低油脂，还可以控制健康风险；与传统的烤箱相比，空中油炸锅可以轻松清洁和占据一小部分区域。 接下来，让我们看看与许多人闲置以及如何正确打开的小锅有什么不同。 炸锅 有很多优势 飞机炸锅的原理确实非常简单 - 它通过热量元素产生热量。炸锅中的小风扇会移动到热空气中，并用自己的食物油快速加热并蒸发，在没有过多燃料的情况下在食物上形成金色和酥脆的外壳，而Blocking内部水分，使食物的味道均可炸毁并降低了油脂的使用。 就像烤箱，不是吗？没错，空气炸锅实际上是带有热空气功能的烤箱的简化版本。 比煎炸少的卡路里和健康 传统的油炸食品增加脂肪含量并大大增加卡路里。示例：面包片的油吸收率最高为80％，炸鸡蛋的吸收率最高可高达43％。炸锅不仅是捏油的卡路里，而且还可以施加自己的脂肪。 除了低卡路里外，在营养护理和其他方面，空中油炸锅还比传统的油炸更好。根据实验数据，与传统的油炸家禽鱼片相比，在空气油炸锅中制作的家禽片的维生素B1率损失仅为9.4％，而煎炸率的损失高达19％。 很干净 由于Air Fryer是一种抽屉风格的设计，因此很容易拿起和清洁。 大多数内部使用特氟龙材料，与不粘的相同锅，有些使用陶瓷，眼镜和其他材料，因此即使油脂流动，也可以整齐地清洁。如果您使用硅油纸或锡纸托盘，它将节省更多的人工。 节省时间 与烤箱相比，空气炸锅反复以较小的限制空间散布热空气，因此烹饪时间比烤箱快。例如，在制作300克冷冻薯条时，炸薯条只需16分钟，而烤箱需要32分钟（包括预热）。 此外，与传统的烤箱相比，空气炸锅覆盖了一个小区域，可以更换烤箱。特别是带有小厨房和小地板空间的小公寓更合适。 这些食物 适合与炸锅一起使用 1。烧烤 食物特征：含油的肉 推荐的菜肴：小茴香，油性鸡肉和玉米，烤鸡翅 炸锅很容易在内部烤制和柔软，例如小茴香羊肉和烤鸡翅。将腌制的羔羊或鸡翅放入炸锅并设置适当的温度和时间来获得美味的烧烤。此外，热空气炸空气循环可以均匀地加热肉，从而避免传统烤箱中可能存在局部燃烧问题。 2。保湿食物变得酥脆 适用的方案：软化坚果，薯片，饼干 剩下的一天湿的螺母或坚果可以使用热空气炸弹循环恢复脆度。将螺母平放在空气炸锅中的烤篮中，并将较低的温度（例如120℃）设置几分钟以重建坚果并美味。 3。加热半成品 炸锅非常适合那些想快速解决餐点或不复杂烹饪的人。市场上的许多半生产产品，例如炸猪排，韭菜盒，面食等，可以通过适当的加热来解决。 例如，新鲜食品超市中的半成品猪排在200℃的前两侧分别为8分钟。韭菜盒在正面和后部为6分钟边缘180℃。 4。自制健康零食 炸锅可以是美味小吃中的普通成分。 例如，将豆皮切成小块，然后用炸锅烹饪。加热后，将其在180°C煮5分钟，然后可以是酥脆的豆皮零食。将牛肉酱切成1毫米厚的切片，然后在低温下将其煮在空气炸锅中，以使其健康牛肉；蒸的面包片也可以用炸锅烤，以制成脆脆的烤面包片。 5nda 空中油炸锅可以制造简单的烘焙食品，例如蛋t和饼干。 蛋t非常简单。将鸡蛋蛋t液体倒入蛋壳中，将其放入空气煎锅中，设置适当的温度和时间以烘烤金色和脆性的蛋t。但是，如果温度不能正确控制，则有点混乱。 6。做甜点 空气油炸锅也可以用来制作甜点。 例如，在烤梨时，将核心移开并用锡箔纸包裹，将它们放在炸鸡中，加一个n适当数量的石糖和水，烘烤40分钟以获得柔软，甜和烤梨。此外，炸锅也可用于生产糖果鹰等。 使用炸锅的提示 当您看到它时，您渴望尝试吗？不用担心，使用炸锅时请注意以下几点。 1。装备它们将节省更多的努力 ●需要懒惰的人 - 锡箔纸托盘，硅油托盘：使用锡箔托盘或硅油纸托盘可以防止食物粘在烤篮中的空气炸锅中，使其更容易清洁，并更好地控制油脂的使用。 ●节省燃料 - 油-涂料锅：油锅可以帮助将少量的油均匀地喷涂，等于成分表面，这不仅可以保持食物的味道，还可以减少用过的油的量。 2。使用技巧 在享用食物的同时，请记住这3分在控制有害计划时。 ●烘烤较少的淀粉食品 - 空气油炸锅更适合几乎没有脂肪和水分的食物，例如肉类。淀粉的高含量很容易烘烤并产生有害物质。 ●控制温度和时间 - 每个空气炸锅都有自己的“行为”，并在使用时会探索更多。建议使用视觉油炸锅来查看食物的变化。食物表面只是金色的，不要过度烘烤并变成褐色。 ●请勿将空气炸药视为主要烹饪力 - 空气炸锅具有高温，因此无需使用空气炸锅在频繁的温度下烹饪食物。您可以使用蒸气，煮沸，炖肉和凉爽，以及其他相对较低的温度烹饪技术。 资料来源：流行科学中国